本試驗采用 S-300 卡爾費休水分測定儀，通過直接進樣測定椰子油中水分中的水分含量。椰子油別名椰油，由椰子肉（干）獲得，為白色或淡黃色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長在熱帶地區(qū)的島上或大陸沿岸。外觀白色或淡黃色，應用洗滌劑、樹脂、油漆、紡織油劑、肥皂、食品等。

樣品

椰子油

儀器配置

1、S-300卡爾費休水分滴定儀主機

2、全封閉安全滴定池組件及管路

3、20ml滴定管（控制精度3μL）

4、雙鉑針電極

5、10μL 微量進樣針

6、萬分之一電子天平 ( 0.1mg)

試劑

1、滴定劑：容量法單組份試劑，當量 3mg/mL（國產 ），溶劑： 無水甲醇

2、椰子油 測定方法，使用儀器“吸溶劑”功能向滴定池內注入約 30ml 的無水甲醇，使用儀器“打空白”功能滴定至終點，去除滴定池內的水分。

3、用經過干燥處理的微量進樣針精確抽取 10μL 純水，選擇儀器標定功能，將純水注入到 滴定池內液面以下，開始標定。

4、重復步驟 3，反復測量 3~5 次，儀器會保存標定結果并計算平均值作為試劑的滴定度。

5、待打空白平衡后，稱取一定量樣品加入滴定池中并開始測量。

實驗結果

說明采用 S-300卡爾費休水分測定儀直接進樣測定椰子油樣品中的含水量，檢測快速 方便，結果和重復性較好，符合相關指標要求。